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WINE MAKRES

生産者情報

ASTON ESTATE

~見事なまでの凝縮感~ ナパ・カベルネの名手シュレーダー・セラーズが造るソノマ・コースト(アナポリス)ピノ・ノワール。

ウルトラ・プレミアムなナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨンを造るシュレイダー・セラーズのオーナー/フレッド・シュレイダーは、ウ ルトラ・プレミアムなピノ・ノワールを求めていた。2000年よりシュレイダー・セラーズのワインメーカーに就任したトーマス・リヴァース・ブ ラウンが2001年にソノマ・コーストの最北アナポリスに近い未開墾の土地をみつけ、フレッド・シュレイダーと共に共同経営者として「アスト ン・エステイト」を創業。畑は最北アナポリス地区にあり、海からは8km、二つの丘陵を越えた森林に囲まれた位置にあり、土壌はゴールド リッジ堆積土壌、水はけがとても良い。標高は約300m、栽培面積16ha、霧はぎりぎり畑にはかからず、涼しい風が入り込む。畑は南西向き海を 臨むが、日照量は十分で日中は非常に暑く、夜から朝にかけては気温が大きく下がる。収量を極端に抑え、小粒で果皮が厚い粒となり、非常に凝 縮した果実が得られる。それにも増してアストンの特徴ある要素は3つのディジョン・クローン(115,667,777)の個性が大きい。

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