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マックスマニス カベルネ・ソーヴィニヨン

ステンレス・タンク醗酵後、プレスし、もう一度タ ンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる(最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる)。その後、仏産+米産の樽(新樽と数年 使い)にて約4~6ヵ月熟成。ブラック・ベリーのアロマがあり、ブラック・チェリー、ブルーベリー、カシスの様な味わいが印象的。樽 熟成によるほのかな香ばしさがあり、舌触りはまろやかで、クリーミー。渋みも穏やかで心地よい。肉料理全般、チーズ、トマト系の料 理と良い相性。Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 13%, Petite Sirah 6%, Tannat(タナ) 4%


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値段 1,980円(税抜)

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ワイナリー McMANIS FAMILY VINEYARDS 容量 750
種別 赤ワイン ヴィンテージ 2017 年

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